食品添加劑
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。種類包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
代表產品
英文名稱 | 中文名稱 | CAS NO | 主要用途 |
Hydrogen peroxide | 雙氧水 | 7722-84-1 | 消毒劑、軟包裝飲料消毒 |
Calcium hypochlorite | 漂白粉 | 7778-54-3 | 漂白、殺菌、消毒的作用 |
Sodium hypochlorite | 次氯酸鈉溶液 | 7681-52-9 | 84消毒液 |
Ethyl Alcohol | 酒精 | 64-17-5 | 消毒劑 |
Sodium bisulfite | 亞硫酸氫鈉 | 7631-90-5 | 增白劑 |
Sodium sulfite | 亞硫酸鈉 | 7757-83-7 | 增白劑 |
Sulfur dioxide | 二氧化硫 | 7446-09-5 | 增白劑 |
Sodium carbonate | 無水碳酸鈉 | 497-19-8 | 膨松劑 |
Phosphoric acid | 磷酸 | 7664-38-2 | 味酸劑 |
Sodium hydroxide | 氫氧化鈉 | 1310-73-2 | 輔助酸味調節劑 |
Potassium hydroxide | 氫氧化鉀 | 1310-58-3 | 輔助酸味調節劑 |
Zinc sulphate | 硫酸鋅 | 7733-02-0 | 營養劑 |
Sodium nitrite | 亞硝酸鈉 | 7632-00-0 | 食品著色劑、防腐劑 |
Ferrous sulfate | 硫酸亞鐵 | 7720-78-7 | 營養增補劑 |
Potassium iodate | 碘酸鉀 | 7758-05-6 | 食鹽加碘劑 |
